Caprini freschi al forno
Ingredienti:
200 gr di Caprini freschi,
burro,
timo,
olio extravergine di oliva, pepe, sale

Ponete i caprini in una pirofila dopo averla imburrata. Condite il formaggio con il timo, iI pepe e un filo d'olio. Mettete la pirofila in forno per circa 70 minuti a 160, facendo attenzione che i caprini non si sciolgano. Serviteli caldi.
Vino Consigliato:
Bianco di Luna Az. Ag. Compagnoni
Val Venosta Riesling Castel Juval

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FOTO GIORGIO

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